Ρυζότο με ομελέτα (ότι ναναι) της Χριστίνας

για την ομελέτα

2 αυγά
λίγο αλμυρό κατά προτιμηση τυρί
αλατοπίπερο
ελάχιστον νερό ή γάλα

για το ρυζότο

ενα φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι
φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά της αρεσκείας σας οσα θελετε
ελαιόλαδο ελάχιστο
λίγο σαφράνι για χρωμα και αρωμα...
αλατοπίπερο
προεραιτικά κάρυ και τζίντζερ το κάνει να θυμίζει κινέζικη κουζίνα και τα αρώματα ειναι υπέροχα! (αν χρησιμοποιήσετε τζίντζερ μην βαλετε πιπέρι)

στο ελάχιστο λάδι ροδίζετε το ρυζάκι προσθέτετε τα λαχανικά σας και δυομιση τρια φλυτζάνια νερό και βραζετε σε χαμηλή φωτιά μεχρι να μαλακώσει το ρυζι και να πιει ολο το νερό του...

φτιάχνετε και την ομελέτα ξεροψημένη
ανακατεύετε τα υλικά και καλή ορεξη φαγητό ευκολο γρήγορο φθηνό πεντανόστιμο πλήρες και εμφανίσιμο... μπορειτε δε να κανετε διαφορες παραλαγές κατά βουλησιν....